Cuaca panas sekali sepanjang siang ini. Dicky Barista menutup pintu kaca kedai kopinya dan menyalakan penyejuk udara. Ketika menjelang sore begini kedai kopi ini sering lengang. Pengunjung lebih banyak yang memesan untuk dibawa pergi daripada diminum di tempat. Hawa ruangan mulai terasa sejuk, dilatari alunan musik Led Zeppelin, Dicky menyeduh…
Pernah main ke kebun kopi? Ketika bunga kopi sedang bermekaran? Semerbak harumnya seperti bunga melati yang mengalun lembut menenteramkan jiwa. Mari menikmati suasana kebun kopi bersama Wana Prastha Curtina. Pagi-pagi Sang Putu Wana Prastha, biasa dipanggil Wana Prastha Curtina, sedang memeriksa kebun kopi di belakang rumah. Lahan seluas 1 hektar…
Dewas mengguncang lembut gelas bening di tangannya dengan gerakan agak memutar. Kopi yang baru diseduhnya itu mengayun merambati dinding gelas seolah hendak melompat keluar bejana kaca berbentuk agak cembung itu. Sejurus kemudian ia menyeruput dengan suara hirupan nyaring. “Bodynya pulen, aromanya enak banget, tapi flavornya terlalu funky atau pahang seperti…
Suara putaran biji-biji kopi keemasan di tabung sangrai terdengar gemericik halus. Ini adalah green beans yang baru masuk dari feed port ke dalam barrel tabung sangrai. Ida Bagus Gede Adiriawan yang sering dipanggil Gus Adi, coffee roaster Ubud Coffee Roastery sedang asyik bekerja pagi itu. Gus Adi mengamati putaran proses…
Suara menderu getaran mesin espresso menyela obrolan di ruang tamu pagi itu. Tak lama I Ketut Jati menghampiri kami dengan dua cangkir kopi Americano yang menebar semerbak aroma sedapnya yang khas Kopi Arabica Kintamani. “Lain kali kalau ke sini pas saya tidak ada, buat sendiri kopinya ya,” celetuknya sambil menyodorkan…